第12届中国连锁业会议暨连锁店展览会特刊

这是一个变革的年代。成长中的中国零售业以前所未有的姿态，在市场环境变化下，不断创新与突破。困与惑，喜与悲，忧与乐，痛与愁，都定格在2010的风云变幻中。
我们所评出的零售业最具影响力的20大事件，涉及融资上市、模式创新、企业之争、业态创新、高管轮换、跨区并购等诸多方面。然而究其本质，并无高下轻重之分。不同视角可观照出不同意味，我们在此梳理过去，只为能够看到新闻背后的故事，能够更清晰地看到未来。新的一年，我们期待。这将是另一个行业奇迹的开端。

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在全球经济和社会发展又面临新的转型、中国经济正在加快结构调整的2010年，中国零售业的快速增长势头依然强劲。对大多数零售商而言，2010年是个“好年头”，这不仅体现在收成不错，更重要的是，零售商对于创新求变，已经由十余年的被动转为主动。谋变、创新和改革是中国零售市场未来十年的主旋律，从“要我转变”到“我要转变”，一字之差，内涵却千差万别。这一转变对中国零售业的影响将是深远的。

·内资企业主动求变
	零售企业间的竞争愈加激烈，这迫使零售商必须突破现有的传统手段来求得生存与发展。值得肯定的是，本土零售商在经历了多年模仿跟风后，终于开始主动创新求变。 2010年这一特征尤为明显。

·外资企业有喜有忧
	相较内资企业，外资零售商在中国市场的竞争优势并没有被改写，在其扩张的业态领域，这一优势甚至还在扩大。这一点，从2010年3月发布的连锁百强中就可见一斑。

·正是丰收大好时节
	无论内外资企业面临多少困难、问题与挑战，2010年零售业的业绩还是值得欣喜的。市场在年初就开了个好头。 2010年春节黄金周期间，全国实现消费品零售额3400亿元，同比增长17.2%。全国百家重点大型零售企业零售额同比增长24.45%，增速同比上升17.85%，

    从无到有，从模仿到创新，一个10年，又一个10年。
    2011年，我们将迎来中国连锁20年。20年，对于一个人而言，意味着已成年。一个行业的发展亦不例外，通过近20年的历程，中国连锁零售业也已初长成。
    只要中国经济发展不出大的意外，零售业就将继续保持高速增长，而且，随着中国社会保障体系的逐步完善，国民收入分配机制的改革，老百姓的消费热情有可能彻底释放，零售业迎来“井喷”时代并不只是梦想。
    然而企业是否已能坐享其成？
    答案是否定的。革命尚未成功，同志仍须努力。市场虽然无限大，行业的淘汰赛却仍在无情上演，而且永远也不会停息。
    零售市场看似平静，实则“暗流”涌动，市场时刻在变化，更大的变局正在悄然孕育。而2010年或是行业发展的分水岭。这也是本次特刊，我们把下一个10年定位为3.0时代的主要原因。前20年的1.0与2.0时代，我们更多是在摸索与模仿中前行。但在3.0时代，面对新形势、新环境、新任务，我们该如何应对？零售企业拿什么去夺取未来？我们时刻都在呼喊创新，但如何将创新中的点滴真正转化成竞争优势？
    不谋全局者，不足谋一域，不谋一世者，不足谋一时。我们需要足够的智慧去谋划未来。
    我们不敢揣测10年后的零售业。但对于即将到来的2011年，总有那么一些脉络、规律可以梳理与追寻，作为行业的一份子，我们希望，企业能够从这些梳理的轨迹中，找到前行的正确方向，坦然迎接挑战。

	·预测1—— 行业集中度进一步增强	·预测11—— “绿色零售”亟需转化成竞争优势
	·预测2—— 城市化发展带来新机遇	·预测12—— 互联网营销将更受重视
	·预测3—— 区域后零售发展成焦点	·预测13—— 人才瓶颈进一步凸显
	·预测4—— 传统零售商遭遇网络强劲挑战	·预测14—— 资本对接愈加紧密
	·预测5—— 零售商触网叫座难叫好	·预测15—— 商业地产快速增长
	·预测6—— 单一业态格局生变	·预测16—— “车轮商业”开始发力
	·预测7—— 外资企业在华将呈两极分化	·预测17—— 食品安全问题将得到有效遏制强
	·预测8—— 上游厂商争夺流通渠道	·预测18—— IT、设备供应商须随需应
	·预测9—— 二三线城市高端市场趋热	·预测19—— 奢侈品牌大举进军二三级市场
	·预测10—— 供应链变革继续深入	·预测20—— 新兴消费人群再促创新

    中国零售业走过的20年，基本是一个被动接受的阶段。
    无论是人还是企业都会有一种习性：用成功的经验继续走下去，很少能跳出这个圈。但是，环境在变化，创新更易模仿，市场缝隙越来越小，公司成败周期越来越短。下一个十年，面对新形势、新环境、新任务，零售企业拿什么去夺取未来？
    有一个故事：在刚出生的大象脖子上栓根绳子，大象尝试挣脱绳子的束缚，但由于年幼体弱屡屡失败，于是认定挣脱不了，以至于成年的大象只需一根细细的绳子就能拴住。这个故事告诉我们：要夺取未来，就必须学会遗忘，跳出以前“被动” 的成功经验，用新思维构造持续成功。
    这正是我们为您呈上的十道饕餮大餐对企业致胜3.0时代的目的：走出过去，迈向未来！

·消费之声：商品OR顾客？
	[趋势] 未来零售商的两种模式 [案例] 购物小票的大学问 [观察] 我们的差距在哪里？

·营销之器：拯救OR毁灭？
	[趋势] 售点营销:消费者的“红绿灯” [案例] 普拉达:售点营销法宜家:体验式营销 [观察] 中日营销策略比较

·绿色之势：火焰OR海水？
	[趋势] 绿色未来不是梦 [案例] 欧尚:神经元PEMS 武汉中百:节能先行者山东银座:节能无处不在 [观察] 日本零售业的绿色之旅

·服务之精：诺言OR圣经？
	[趋势] 零售服务路向何方 [案例] 日本便利超市服务新招网络超市的无缝对接韩国零售商家服务细腻 [观察] 四步骤诊断服务差距

·人才之道：输血OR造血？
	[趋势] 可以差钱不能差人 [案例] 港式经理人”走俏京城苏宁打造零售“黄埔军校” [观察] 如何激励挽留员工

·家族之变：革新OR传承？
	[趋势] 社会化家族企业的出路? [案例] 真功夫:家族内扛的怨与痛自然美:一去到底的家族化 [观察] 缘木如何求鱼?

·业态之争：量变OR质变？
	[趋势] 市场细分业态求新 [案例] 华润的多业态组合新世界的K11 [观察] 业态创新应符合规律零售业态变迁需动力

·供应之链：失望OR希望？
	[趋势] 谁来完成突破 [案例] 物美:变革供应链家家悦:配送中心群苏果:鄂赣供应链路径 [观察] 再造供应链

·资本之门：地狱OR天堂？
	[趋势] PE将聚集零售 [案例] 上市助人人乐全国布局引资26亿,红星美凯龙为上市辅路 [观察] 玫瑰OR毒药?

·技术之新：梦想OR现实？
	[趋势] 超市狂想曲 [案例] 大有文章可做的收银台 [观察] 技术左右零售

    一波未平，一波又起。这个行业，总是有些让人牵挂的热点，总是有些耐人寻味的事件。
    行业变化，企业兴衰。谁主沉浮？
    是国美“陈黄”之争给我们带来的商战大片？是家乐福显露疲态后战略的无奈转折？是高端市场风起云涌的竞争态势？还是网络零售对传统零售商的挑战与“调情”？
    是与非、对与错、胜与败或许都不重要。我们需要的，是冷静看透事件和现象的本质，是启示和思考。基于此，我们邀请了各行各业的“大家”，汇集他们的真知灼见，让业界感受他们的视角和智慧。我们期望通过他们尽情争鸣，各抒己见，使得最终能够百花齐放。

·国美之争谁执权杖？
	企业究竟该由谁执权杖？中国零售企业90%以上都是家族企业。在向职业化转型的过程，企业家最担心的就是在转型过程中失去对企业的控制权。很难想象，由黄光裕与陈晓演绎的这场针对国美控制权的争夺将给行业尤其是其中的职业经理人带来怎样的打击。
	黄光裕到底“败”在哪？国美之争的榜样意义 [观点] 职业经理人要有底线 [观察] 警惕企业“中国式”风险 [花絮] 黄陈昔日轶事

·高端超市：塔尖风景？
	几十元一瓶的矿泉水、百元一斤泰国水果、几十元一个欧洲面包、几十元一斤的青菜、价值700元的北海道毛蟹、几十元一个的老虎虾……这些在一般超市极其难见的商品，在高端超市已不是什么稀罕之物。这些高端超市主攻进口食品，商品...
	高端超市“高”在哪？谨防“高处不胜寒” 构建“非超市化”营销模式 [观点] 高端≠高价 [调查] 部分高端超市介绍 [大家] 城市超市的特色

·福到家后：何去何从？
	长期领跑的家乐福中国近年来为何尽显疲态? 时至10月，家乐福中国全年25家新店开张计划只完成了不足三分之一。去年年底，家乐福还同时失去了门店数量及单店销售两项保持多年的冠军头衔。
	复兴路在何方？ [观点] 家乐福中国的4次转身 [大家] 合资背后的隐忧 [花絮] 求变才是本质

·网络零售：爱恨交织？
	从零售业发展历程看，零售业经历了由集贸市场、百货商场、连锁经营、电子商务的发展轨迹。网络购物作为零售业与互联网相结合的产物，正在凭借其远程、快捷、廉价等特点吞噬着传统零售商的市场份额。
	传统零售商的“逼迫式”转型零售企业触网怎样“挪活” [观点] 修好触网的弯弯路 [大家] 特力屋这样构建网购平台　　　借网拓宽便利店服务空间

    连锁大会论连锁，连锁特刊先“论道”。
    没有谁能否认，市场竞争已不再是固守传统的单点优势的抗衡，而是从产品创新、品牌运作、营销整合、渠道深耕、内部组织结构以及有效资源配置等全方位的较量。而这正是“论道”的关键。
    生鲜如何整合？冷链如何构建？区域如何突破？资本如何对接？优势如何持续？来自全国包括海峡两岸的企业家、行业资深人士，与我们谈他们的财富故事，讲他们的经营理念，悟他们的商业智慧，一同分享他们的经验和夺取未来之道。

·生鲜经营谁更“疯狂”

生鲜是超市的灵魂，生鲜活则超市兴。谁能掌握这一“灵魂”，谁就能获得打开未来市场的“金钥匙”。然而，为什么很多零售商仍然只能对“金钥匙”望而兴叹？
只有把脉了“灵魂”，才能抢占市场的制高点。独特的生鲜经营模式，并非几天就可以复制的。那么，秘籍何在？如何找到“灵魂”的兴奋点？本刊为您呈现的这些企业，是生鲜经营这一领域中的佼佼者。他们的模式虽各有不同，却都有着强势生鲜优势的共同点。而更多的企业要找寻的，岂不正是这模式背后的模式？

	张轩松：生鲜的战略规划	舒安：独有的寿光模式
	郭芳原：做差异的引领者	初贵民：竞争的砝码

·资本对接谁要“裸奔”

当上市变成企业家最快的造富手段之一，当所有的风投都将零售连锁看成未来的投资蓝海，零售企业如何与资本共同搭建一个舞台创造未来？什么样的企业是风投心目中的“新娘”？企业上市融资你是否真的做好准备？虽然我们天天都在谈论资本的魅力，但是资本对大多数人来说好像总是蒙着一层神秘的面纱。数位老总同谈资本与连锁，揭开神秘面纱，让资本不再是雾里看花——

	蔡雷：上市的“量本利”	梁江：资本的双向选择
	胡超：找到属于自己的投资客	宋争：专一的零售商最受青睐
	马烈：融资上市前的必修课	赵辉：风投关注的两大焦点

·区域突破谁执“牛耳”？

当一个个优秀企业从区域竞争中脱颖而出的时候，随之而来又将面临一个“后区域优势时代”的问题。企业的出路和更大的发展空间在哪里？是多条腿走路还是发展专项优势？当一些企业的决策者正为这个难题苦苦寻求答案时，他们当中的部分企业已经成功找到了自己未来的方向。或许他们的方式并不完全适合你的企业，但也许你能从他们的发展模式中，找到自己的未来。

	鲍居武：区域为王的“后时代”	徐恭藻：从区域领先变区域引导
	卢代盛：改变企业的收入结构	肖英：纵横覆盖法则
	潘世伟：错位竞争与细化竞争	金根虎：内要创新外要突破

·冷链物流谁做“链主”？

冷链物流为何总是“流而不冷”？冷链断点到底是谁的责任？谁该承担起“链主”的职责？食品安全的警钟一次次在敲响，零售终端总是质量安全事件产业链的第一受害者。零售商这面质量安全的防火墙总是承载了太多的责任。
然而，市场竞争不相信眼泪，面对我们的总是一次次挑战和提升。冷链通畅、食品安全也并非无药可救，而是需要去逐步完善这个链条上的每一个环节，去提升质量意识和管理水平，最终形成核心竞争力。

	冯邵桐：顾客驱动“链条”	任冰：冷链管理三步走
	李涛：零售终端带动冷链向上延伸	庄敏智：整合配置冷链资源

    优秀的企业为什么能在竞争与风险中胜出？
    因为他们总能先人一步！
    他们究竟具备了哪些“成功基因”？
    他们对于发展战略、经营模式的规划与创新，能否让我们对未来目标的梳理更具逻辑？
    我们推荐给业界的这些优秀企业，或许他们在规模上不是最大，销售额上不是最高，但他们已经找到或正在探索着未来的致胜之道。他们的发展之道值得业界借鉴。他们的模式之新，有可能为行业与同行的未来，提供更多的思路和启迪。

·超市发夺取未来之道

从2004年刚接手的12个亿到2009年的25个亿，超市发的业绩翻了一番。可以说，李燕川带领团队又创造了一个超市发。这5年被李燕川称之为第一个5年。现在，他一手主导下的第二个5年计划又摆上了案头，蓄势待发。
　　在未来5年的发展规划中，李燕川的宏图是：在目前的基础上再造一个超市发！“到2014年，我们的门店数量将达到180家，销售额达到50个亿。”

·长缨在手未来在我

——对话北京超市发连锁股份有限公司党委书记、总裁李燕川

如何才能夺取未来？
李燕川对此有着更深厚的理解。他说，如果把超市发比作一只木桶，那么这只木桶必须具备这样十块木板：强大供应链、先进新技术、业态创新、绿色节能、资本运作、精致服务、创意营销、优秀人才、读懂顾客、股权清晰。
团队融洽、上下一心，李燕川长缨在手，超市发正对市场发出号角：未来是我们的！

·步步高：用专业开启理想

    不是所有变革，都能以完美结束；但一切理想，都要以热爱开启——
    从1家店到136家零售连锁，从“5万元起家”到“年销售80亿元”，从“湘潭解放路起步”到“深交所上市”，步步高用短短15年时间，书写了中国零售史上一部璀璨的篇章。
    而今，站在“一零年代”的新起点，步步高人又提出了新的目标：他们将用5年时间，完成销售300亿元，成长为中国领先的多业态零售商……
    有人说，这是一个伟大的梦想；也有人说，这并不是梦——

·创新之路与众不同

    纵览北京郊区市场，很难找出第二家像华冠这样的零售企业。
    在北京的大兴、通州、昌平、顺义、密云等郊县基本被像家乐福、沃尔玛这样的零售巨头瓜分殆尽，难觅本土零售企业踪迹的当下，华冠所在的房山成为例外。
    然而，早已稳坐西南霸主的华冠并不满足，成立十五年之际，华冠一鸣惊人，将万米大卖场开进了位于北京东北的朝阳区。这一历史性的时刻，为华冠未来的发展掀开了全新的一页。

    日新月异的技术革新，悄然改变的零售卖场，谁都不会停下脚步。
    一直标榜读懂零售、把脉零售的设备商，如果继续因循守旧，还能依然故我多久？
    如果跟不上技术的节拍，读不懂卖场的需求，设备商手里的产品还有何前途？
    如果失去了零售商这位“上帝”的青睐，设备商们还能剩下些什么？
    回首2010年良莠不齐、厮杀惨烈的零售设备市场，我们渴望科技领航，我们期盼随需应变，我们期待“利其器”真正能够“善其事”的到来。

·设备“江湖谁主沉浮？

    每个人心中都有一个江湖，企业亦然。
    当现代零售卖场在中华大地破土而出，作为卖场运作支持者的零售设备亦相继问世。“卖场”与“设备”，“侠客”与“兵器”，在“江湖”这个最古老也最神秘的概念前，碰撞出一片峥嵘岁月……
    零售江湖，各式兵器琳琅满目，令人目不暇接。有如魔发十三鞭一般随心而动的软件，有如金刀锁一样滴水不漏的EAS设备，有如辟水剑一般灵活多变的POS机，有如大明十四势一样花样繁多的冷柜……各种神奇的“兵器”大行其道。
    2010年的零售设备江湖，留下了哪些传奇?2011年又将会有怎样的精彩“大戏”上演?

	POS机&辟水剑
	兵器出处：吴宇森——《剑雨》

	EAS&金刀锁
	兵器出处：张彻——《独臂刀》

	空调&湛卢剑
	兵器出处：袁康——《越绝书》

	货架&玄铁宝伞
	兵器出处：梁羽生——《鸣镝风云录》

	手推车&青魔手
	兵器出处：古龙——《多情剑客无情剑》

	软件& 魔发十三鞭
	兵器出处：鬼谷子——《江湖风云录》

	冷柜&大明十四势
	兵器出处：李仁港——《锦衣卫》

	LED&冰魄寒光剑
	兵器出处：梁羽生——《幽谷寒冰》

·零售设备部分主流厂商推荐

优秀的零售商要决胜市场，有两大因素不可或缺：一个是先进的设备设施，另一个则是优秀的IT与设备充分结合的信息化应用水平。
然而，不同阶段的零售商，需要怎样的设备设施产品？什么样的信息解决方案才最符合企业自身需求？目前为行业提供设备设施解决方案的厂商大体有哪些？他们提供的产品和服务究竟如何？在此，我们通过对2010年零售行业主流设备设施厂商的分析与推荐，为广大零售企业对目前设备设施各大厂商和产品有更进一步的了解，希望能够帮助决策者做出最佳的选择。当然，我们的推荐也会或多或少存在纰漏和不足，希望行业给予包涵。